Risultati da 1 a 7 di 7

Stai leggendo la discussione Cischeic nella sezione Cucina e Ricette appartenente alla categoria Altre tematiche dello Sciax2 Forum, community italiana dedicata a giovani sviluppatori e gamers. ...

  1. Utente Esperto
    Utente notturno
    Utente da 6 anni

    04/03/2009 870
    Napoli
    0
    21
    #1 Autore del topic

    Predefinito Cischeic

    Ingredienti:
    500 gr di formaggio Philadelphia
    250 gr di biscotti Digestive
    80 gr burro
    230 gr di zucchero
    1/2 confezione di panna acida
    1 fialetta di essenza di vaniglia
    La buccia grattugiata di 1 limone
    3 uova intere

    Preparazione:
    1) Frullare i biscotti riducendoli in piccole briciole, aggiungere 50 gr di zucchero e il burro fuso e mescolare bene.
    Stendere il composto in uno stampo a cerniera di 20 cm (anche 23 va bene), pressandolo bene. Far raffreddare mettendo in frigo per mezzora.

    2) Sbattere il formaggio con lo zucchero, il limone grattuggiato e le uova. Stendere il composto sul fondo di biscotti e infornare a 100 gradi Centigradi* per circa 40-45 minuti.
    Spegnere il forno e lasciare raffreddare il dolce nel forno chiuso per mezzora.

    3) Mescolare la panna acida** con 2 cucchiai di zucchero e l’essenza di vaniglia formando una glassa omogenea.
    Quando il dolce è freddo spalmare la glassa sulla superficie e mettere in frigo per almeno 3 ore.

    Ogni fetta dovrebbe essere tagliata, come fanno a New York, col “dental floss”, cioè con il filo interdentale.
    Si può guarnire la fetta di dolce con salsa di frutta, ad esempio una gelatina ai lamponi.

    * La temperatura ed il tempo di cottura variano a seconda del forno utilizzato: nel mio caso, ho appurato, la cottura ottimale avviene a circa 120° C.
    ** La panna acida si può preparare anche in casa: io l’ho ottenuta mescolando 250 ml di panna da cucina e 3 cucchiai abbondanti di yogurt naturale. Dopo ho lasciato riposare il composto per qualche ora a temperatura ambiente.

    Risultato:

  2. Utente Senior
    Utente da 7 anni

    26/09/2008 1,173
    20
    0
    11
    #2

    Predefinito

    Non mi piace. E tua laricetta?

  3. Utente Perfetto
    Utente da 6 anni

    14/05/2009 6,701
    0
    274
    #3

    Predefinito

    buonissimo, lo devo assaggiare
    Without darkness no star can learn to guide the way.



    ...Waiting...

  4. Utente Senior
    Utente da 7 anni

    24/01/2009 1,421
    0
    11
    #4

    Predefinito

    Non mi piace

  5. Utente Perfetto
    Utente da 6 anni

    14/05/2009 6,701
    0
    274
    #5

    Predefinito

    Ieri l'ho assaggiato, devo dire che non è come credevo, fa letteralmente schifo
    Without darkness no star can learn to guide the way.



    ...Waiting...

  6. Utente Esperto
    Utente da 6 anni

    30/03/2009 770
    Road To Nowhere
    0
    3
    #6

    Predefinito

    che schifo!

  7. Utente Strepitoso
    Utente da 7 anni

    25/08/2008 4,681
    0
    48
    #7

    Predefinito

    Dovrei provare... Non sembra male...

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