Non puoi evitare che utilizzino l'ispeziona elemento, ma puoi benissimo nascondere il tutto in un iFrame in Jquery XD
Se crei un altro file in .js, ci carichi dentro un iFrame e lo metti nel body del sito, dubito che loro possano vedere il sorgente :3
in HTML
Ma sinceramente a me non sembrerebbe giusto fare così, anche perchè se proteggi il sito con i copyright dubito fortemente che qualcuno vada a rubare xD
Edit:Errore mio, non avevo contato che l'ispeziona elemento mostra anche il source dell'iframe hahahaha
Scusate xD