Di sicuro ti va via lo sblocco perche con il ripristino si aggiorna anche la baseband e ultrasnow non riesce a sbloccare l'ultima. Comunque, l'icone di FaceTime non serve più di tanto perché se vai su rubrica, sul contatto che vuoi chiamare c'è il bottone FaceTime.
Un'altra cosa, rispondi a questa domanda: che versione hai del firmware?