- 29 Maggio 2008
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Insalata colorata e saporita Facile e gustosa
per 4 persone:
1 peperone giallo
1 cetriolo
1 cipolletta fresca
60 g. di olive verdi snocciolate
250 g. di ricotta salata
5 pomodori belli sodi
qualche foglia di basilico
sale e olio extravergine d’oliva quanto basta
2 cucchiai di aceto rosso
In una ciotola metti l’olio (quello che basta per condire l’insalata), il sale e l’aceto; mischia bene il tutto e lascia riposare.
Lava bene il peperone, il cetriolo, i pomodori e asciugali.
Pulisci il peperone e taglialo a listarelle sottili. Sbuccia il cetriolo e taglialo a rotelle. Taglia i pomodori a spicchietti, privandoli dei semini. Unisci tutto in un contenitore capiente.
Adesso taglia la cipollina fina fina, le olive a rotelle e il formaggio a pezzetti e aggiungi tutto al resto dell’insalata.
Condisci con l’olio preparato precedentemente unendo anche le foglie di basilico tagliate a pezzettini con le mani.
Fonte : Ricetta mia u_u a presto con altre mie ricette
TheAngelRicky
per 4 persone:
1 peperone giallo
1 cetriolo
1 cipolletta fresca
60 g. di olive verdi snocciolate
250 g. di ricotta salata
5 pomodori belli sodi
qualche foglia di basilico
sale e olio extravergine d’oliva quanto basta
2 cucchiai di aceto rosso
In una ciotola metti l’olio (quello che basta per condire l’insalata), il sale e l’aceto; mischia bene il tutto e lascia riposare.
Lava bene il peperone, il cetriolo, i pomodori e asciugali.
Pulisci il peperone e taglialo a listarelle sottili. Sbuccia il cetriolo e taglialo a rotelle. Taglia i pomodori a spicchietti, privandoli dei semini. Unisci tutto in un contenitore capiente.
Adesso taglia la cipollina fina fina, le olive a rotelle e il formaggio a pezzetti e aggiungi tutto al resto dell’insalata.
Condisci con l’olio preparato precedentemente unendo anche le foglie di basilico tagliate a pezzettini con le mani.
Fonte : Ricetta mia u_u a presto con altre mie ricette
TheAngelRicky
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Qualke giorno la provo