Non ti preoccupare, si può levare, la taskbar può tanto contenere solo le icone raggruppate quanto contenere le vecchie care nomenclature + icona stile XP, basta sempre smanettare con le impostazioni..
Prestazioni non ti so dire precisamente, perché sono già partito con un'ottima configurazione e quindi non so con configurazioni di livello più basso come si comporta..
Windows 7 32 bit con un processore i3 540 (3,07Hz quad core), con scheda video nVidia 9800 GT, 4Gb RAM e un HD da 450Gb che gira a 7200 rpm va che è un piacere.
Comunque System32, la domanda era un'altra e Linux non c'entra proprio niente, è inutile rispondere cosi solo perché usi Linux, tu e hackme vi state rendendo - a mio parere - ridicoli ad evidenziare in ogni discussione che usate Linux e che è meglio di Windows. L'importante è che siete contenti voi della vostra scelta, ma sinceramente, a me non interessa che voi usiate Linux. Non sto dicendo che è un ottimo sistema, anzi.. il creatore è forse il più grande Hacker del mondo e lo stimo molto, poi il sistema è veloce, maneggevole, puoi fare qualsiasi cosa da terminale ed è molto sicuro, poi basta emulare una sessione di XP per poter smanettare anche con le applicazioni incompatibili: è un sistema molto okkay, ma non c'è bisogno di evidenziarlo sempre, fino alla nausea..