- 14 Dicembre 2011
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Informazioni sui Gingerbread Men
Un grande classico della cucina Americana e UK, diventati anche "attori" in famosi film di animazione.
In questa versione ho usato il miele al posto della melassa, perchè più semplice da trovare in Italia e comunque il risultato finale cambia davvero poco (e non credo proprio in peggio).
Se comunque volete rispettare la ricetta originale al 100% procuratevi la melassa, si trova negli ipermercati più forniti, dove spesso hanno scaffali "etnici" con ingredienti importati.
Ingredienti per 30 Gingerbread Men
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare leggermente la superficie su cui cuoceranno i Gingerbread Men, una teglia o lo stampo apposito.
In un recipiente miscelare bene il miele, lo zucchero di canna, l'acqua ed il burro.
Incorporate con l'aiuto di una frusta od una forchetta: farina, bicarbonato, sale e tutte le spezie fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (volendo fare molta meno fatica si può usare una macchina impastatrice o macchina del pane).
Coprite l'impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Su di una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto fino a portarlo ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliate i Gingerbread Men con gli appositi stampini, opportunamente spolverati con farina, oppure utilizzate uno stampo in silicone per dargli forma .
Posizionateli sulla teglia da forno ad alcuni cm di distanza l'uno dall'altro, infornate e cuocete per circa 10/12 minuti.
A cottura ultimata togliete la teglia o lo stampo dal forno e lasciate raffreddare bene.
Ora potete decorare i Gingerbread Men con glassa a vostro piacere, aiutandovi con una siringa ed un po' di fantasia.
Consiglio
Per fare occhi e bottoncini ad esempio si possono usare gli Smarties mini, o decorazioni simili.
Risultato finale:
Fonte: Ricetteamericane.com
Un grande classico della cucina Americana e UK, diventati anche "attori" in famosi film di animazione.
In questa versione ho usato il miele al posto della melassa, perchè più semplice da trovare in Italia e comunque il risultato finale cambia davvero poco (e non credo proprio in peggio).
Se comunque volete rispettare la ricetta originale al 100% procuratevi la melassa, si trova negli ipermercati più forniti, dove spesso hanno scaffali "etnici" con ingredienti importati.
Ingredienti per 30 Gingerbread Men
- 350 gr di miele
- 220 gr di zucchero di canna fine
- 150 ml di acqua fredda
- 50 gr di burro
- 900 gr di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di ginger in polvere
- 5 chiodi di garofano (schiacciati o ridotti in polvere)
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare leggermente la superficie su cui cuoceranno i Gingerbread Men, una teglia o lo stampo apposito.
In un recipiente miscelare bene il miele, lo zucchero di canna, l'acqua ed il burro.
Incorporate con l'aiuto di una frusta od una forchetta: farina, bicarbonato, sale e tutte le spezie fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (volendo fare molta meno fatica si può usare una macchina impastatrice o macchina del pane).
Coprite l'impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Su di una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto fino a portarlo ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliate i Gingerbread Men con gli appositi stampini, opportunamente spolverati con farina, oppure utilizzate uno stampo in silicone per dargli forma .
Posizionateli sulla teglia da forno ad alcuni cm di distanza l'uno dall'altro, infornate e cuocete per circa 10/12 minuti.
A cottura ultimata togliete la teglia o lo stampo dal forno e lasciate raffreddare bene.
Ora potete decorare i Gingerbread Men con glassa a vostro piacere, aiutandovi con una siringa ed un po' di fantasia.
Consiglio
Per fare occhi e bottoncini ad esempio si possono usare gli Smarties mini, o decorazioni simili.
Risultato finale:
Fonte: Ricetteamericane.com
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