- 25 Agosto 2008
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SPAGHETTI CON GAMBERI PICCANTI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
300 gr. di spaghetti, 200 gr. di code di gambero, 200 gr. di pomodoro a cubetti,
uno spicchio d'aglio, 3 peperoncini verdi, 1/2 bicchiere di vino bianco,
olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano q.b.
Mondate le code di gamberi e fateli rosolare 3-4 minuti circa in olio caldo;
salare e pepare a piacere.
A parte fate saltare con uno spicchio d’aglio i peperoncini verdi tagliati ad anellini sottili ed aggiungervi le code di gambero;
bagnate con un po' di vino bianco secco e far evaporate bene.
A questo punto, unite il pomodoro a cubetti e padellate gli spaghetti
precedentemente lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Cospargere di origano e servire subito.
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
300 gr. di spaghetti, 200 gr. di code di gambero, 200 gr. di pomodoro a cubetti,
uno spicchio d'aglio, 3 peperoncini verdi, 1/2 bicchiere di vino bianco,
olio extravergine d'oliva, sale, pepe, origano q.b.
Mondate le code di gamberi e fateli rosolare 3-4 minuti circa in olio caldo;
salare e pepare a piacere.
A parte fate saltare con uno spicchio d’aglio i peperoncini verdi tagliati ad anellini sottili ed aggiungervi le code di gambero;
bagnate con un po' di vino bianco secco e far evaporate bene.
A questo punto, unite il pomodoro a cubetti e padellate gli spaghetti
precedentemente lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Cospargere di origano e servire subito.
