Ingredienti:
zucchine 400 gr
polpa di pomodoro 200 gr
mozzarella 200 gr
aglio
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
burro 50gr
basilico
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione zucchine al forno:
Pulite, lavate e tagliate nel senso di lunghezza le zucchine.
Preparate ora un trito di prezzemolo, basilico e aglio.
Tagliate a dadini la mozzarella.
Ora sbollentate in acqua salata le zucchine per 4-5 minuti non dippiù.
Prendete ora una teglia a bordi alti, oliate la base, quindi create uno strato di zucchine, aggiungete un pizzico di sale e pepe, quindi spolverate con prezzemolo e basilico, aggiungete qualche cucchiaiata di polpa di pomodoro, quindi spolverate anche con il parmigiano, adagiate la mozzarella, e qualche piccola noce di burro, seguitate facendo un altro strato se vi avanzano gli ingredienti, ora non vi rimane che infornare a 180° per 15-20 minuti, le zucchine al forno sono pronte!!!!
zucchine 400 gr
polpa di pomodoro 200 gr
mozzarella 200 gr
aglio
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
burro 50gr
basilico
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione zucchine al forno:
Pulite, lavate e tagliate nel senso di lunghezza le zucchine.
Preparate ora un trito di prezzemolo, basilico e aglio.
Tagliate a dadini la mozzarella.
Ora sbollentate in acqua salata le zucchine per 4-5 minuti non dippiù.
Prendete ora una teglia a bordi alti, oliate la base, quindi create uno strato di zucchine, aggiungete un pizzico di sale e pepe, quindi spolverate con prezzemolo e basilico, aggiungete qualche cucchiaiata di polpa di pomodoro, quindi spolverate anche con il parmigiano, adagiate la mozzarella, e qualche piccola noce di burro, seguitate facendo un altro strato se vi avanzano gli ingredienti, ora non vi rimane che infornare a 180° per 15-20 minuti, le zucchine al forno sono pronte!!!!