Ingredienti:
- 200 gr di spaghetti,
- 1 dl di passata di pomodoro,
- 2 pomodori pelati,
- 4 pomodorini secchi,
- 10 pomodorini ciliegia,
- 1/2 cipolla,
- basilico, sale, peperoncino facoltativo,
- 50 gr di bacon tagliato a striscioline piccole o pancetta affumicata a dadini.
Rosolare il bacon senza condimento; una volta cotto aggiungere anche la cipolla tagliata fine e i pomodorini secchi tagliati a pezzettini. Fare cuocere questo ricco soffritto ancora per un po’. Poi aggiungere la passata, i pelati e i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Salare, aggiungere il peperoncino se gradito, e fare cuocere a fuoco dolce per 20 minuti col coperchio. Nel frattempo lessare gli spaghetti e saltarli nel sugo con il basilico.
Fonte: Geniv
